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Spaghetti + espinacas + queso azul

Spaghetti + espinacas + queso azul

Molletes

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Pizza (panceta + cebolla + emmental)

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Currywurst

Currywurst

Pan “preñao”

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Doughnuts - Berlinas - Donuts

Doughnuts - Berlinas - Donuts

Coulant de chocolate
Ingredientes:
350gr. de mantequilla
300gr. de chocolate
8 yemas de huevo
6 claras de huevo
160gr. de azúcar
160gr. de harina
Primero ponemos a fundir la mantequilla al baño maría y la dejamos que temple para añadir las yemas de una en una batiendo con unas varillas. Después incorporamos el azúcar y seguimos batiendo con intensidad hasta que blanquee. A continuación añadimos el chocolate previamente derretido al baño maría y templado, igual que con la mantequilla. Cuando la mezcla haya quedado homogénea, añadimos la harina tamizada y mezclamos con una espátula (sin batir) hasta que quede una masa suave. Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos con cuidado con la masa poco a poco. Es mejor que añadas las claras montadas en 3 o 4 veces para que no pierdan esponjosidad.
El siguiente paso es poner la masa en moldes previamente enharinados (mantequilla y harina) para desmoldarlo mas fácil. Ponemos 2/3 de masa en cada molde y los guardamos en el congelador.
Cuando ya se hayan congelado unas (3 o 4 horas), precalentamos el horno a 200ºC y cocinamos los coulant de 10 a 12 minutos sin descongelarlos antes, es decir, del congelador al horno.
Consejo: Si el primero no queda por dentro como querías, el siguiente déjalo un minuto más o un minuto menos, según tu gusto :)
¡a disfrutar!

Coulant de chocolate

Ingredientes:

  • 350gr. de mantequilla
  • 300gr. de chocolate
  • 8 yemas de huevo
  • 6 claras de huevo
  • 160gr. de azúcar
  • 160gr. de harina

Primero ponemos a fundir la mantequilla al baño maría y la dejamos que temple para añadir las yemas de una en una batiendo con unas varillas. Después incorporamos el azúcar y seguimos batiendo con intensidad hasta que blanquee. A continuación añadimos el chocolate previamente derretido al baño maría y templado, igual que con la mantequilla. Cuando la mezcla haya quedado homogénea, añadimos la harina tamizada y mezclamos con una espátula (sin batir) hasta que quede una masa suave. Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos con cuidado con la masa poco a poco. Es mejor que añadas las claras montadas en 3 o 4 veces para que no pierdan esponjosidad.

El siguiente paso es poner la masa en moldes previamente enharinados (mantequilla y harina) para desmoldarlo mas fácil. Ponemos 2/3 de masa en cada molde y los guardamos en el congelador.

Cuando ya se hayan congelado unas (3 o 4 horas), precalentamos el horno a 200ºC y cocinamos los coulant de 10 a 12 minutos sin descongelarlos antes, es decir, del congelador al horno.

Consejo: Si el primero no queda por dentro como querías, el siguiente déjalo un minuto más o un minuto menos, según tu gusto :)

¡a disfrutar!

"Trofie" a la Carbonara (cañí)

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Patatas a lo pobre + pimientos + huevos
Sobran las palabras…

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Sobran las palabras…

Ensalada César

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